やってみようマクロビオティックお手本レシピ

七草粥

七草粥

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(15人分)

玄米
3カップ
15カップ
大さじ1/2
セリ
20g
なずな
10g
はこべ
10g
すずな(かぶ)
1個
すずしろ(大根)
50g
小松菜
25g
人参
25g
玄米餅
15切れ
胡麻油
小さじ1
小さじ1

作り方

 

玄米は洗って水を切り、圧力鍋に入れて2倍の水と塩少々を加えて炊く。

 

野菜、野草は全てみじん切りにし、混ぜ合わせて、油で炒めて塩を加える。

 

①が炊き上がったら蒸らして重りを外して蓋を取り、残りの3倍の湯を加える。

 

②と塩を加える。

 

焼いたお餅をお椀に盛り、④を注ぎ入れる

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