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高野サンド

カテゴリ [ その他 ][ おせち ]

高野サンド

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(10人分)

高野豆腐
5個(お湯で柔らかく戻す)
海苔
2枚
人参
小3本
地粉
適量

作り方

作り方写真1

高野豆腐は横二つに切る。人参は高野豆腐の大きさに合わせて5㎜厚に切る。

 

吸い物より少し濃目の汁を作り①を入れ、煮込んで味をよく染みこませる。

 

高野豆腐2枚で人参を挟み、海苔でぐるぐる巻く。

 

両端に水溶き地粉を付け、熱した油で揚げる。切り口を美しく四つに切り、皿に盛る。

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