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おなます

カテゴリ [ その他 ][ おせち ]

おなます

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(10人分)

大根
300g
人参
20g
柚子の果汁
適量
梅酢
適量
少々

作り方

作り方写真1

大根はごく細い千切りにし塩を振り、しんなりしたら熱湯を注ぎ、ザルに上げて水を切る。人参も大根と同じようにする。冷めてからよく絞り、大根と人参を混ぜ合わせる。

 

柚子の汁を搾り、梅酢と合わせ、①と和える。

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