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りんご羹

カテゴリ [ その他 ][ おせち ]

りんご羹

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(5人分)

りんご
1個半
寒天
1本
クコの実
適量
りんごジュース
1.5カップ
少々

作り方

作り方写真1

りんごは皮を剥き8つ割りにして海水位の濃度の塩水に浸け、小口薄切りにする。とろ火でゆっくり煮て裏漉しする。

 

寒天はさっと洗い、小さくちぎってりんごジュースを入れ、よく煮溶かす。①を加え少し煮詰める。

 

②を型に流し入れて冷やし固め、好みの型で抜き、クコの実を飾る。

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