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とろろ汁

カテゴリ [ 汁物 ][ すまし汁 ]

とろろ汁

レシピ作成者:松本光司

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材料(10人分)

大和芋
500g
長ねぎ
1本(小口切り)
青海苔
少々
【合わせ汁】だし汁
1400cc
  薄口醤油
200cc

作り方

 

大和芋はすりおろして醤油1:だし汁7の分量で合わせ汁を作り、とろろ汁に仕立てる。

 

長ねぎと青海苔を散らす。

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