やってみようマクロビオティックお手本レシピ

小豆南瓜のおやき

小豆南瓜のおやき

レシピ作成者:小林 薫音満

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材料(作りやすい量人分)

小豆南瓜
1.5カップ
【A】玄米飴
大さじ2
   玄米ご飯
1カップ
【B】そば粉
1カップ
   塩
小さじ1/2
   米粉
1カップ
   りんごのすりおろし
中1個分(不足の水分はりんごジュースで)
【C】レモンの皮のみじん切り
小さじ2
   レーズン
30g(ザク切り)
   ひまわり種
30g
   胡麻油
少々

作り方

 

ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、そこへ【B】を粉ふるい器に入れてふるいながら入れる。

 

①を均等に混ぜ合わせて【C】を加えて混ぜ、次に小豆南瓜を加える。

 

②にりんごのすりおろしを少しずつ加減を見ながら加え、水分が足りない場合は、りんごジュースで補う。ぼってりした具合が丁度よい。

 

オーブンを余熱180℃で温め、天板に薄く油を塗って③を流し込む。(フライパンに油を薄く塗って温め、生地をお玉ですくって移し、丸く焼き上げてもよい。)

 

④を20~30分焼くが、オーブンにより多少時間の差があるので、20分経過後、天板中央に竹串を刺し、何もついてこなかったら取り出す。

 

粗熱を取って切り分ける。

説明

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