やってみようマクロビオティックお手本レシピ

よめ菜飯

よめ菜飯

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

玄米ごはん
3カップ
玄米の1.2倍
小さじ1/2
よめ菜
100g
花形にんじん
適宜
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1.5

作り方

 

よめ菜はゴミなどをきれいに取って、たっぷりの水(分量外)で葉を傷めないようにザブ
ザブと洗い、ザルにあげて水を切る。1cm位に切って油でよく炒め、醤油で味をつける。

 

玄米は圧力鍋でふっくら炊き、ボウルに一度移し入れる。

 

②によめ菜を入れ、ごはんの粒をつぶさないようにさっくり混ぜる。

 

③を器に盛り、上に塩茹でした花形にんじんを飾る。

説明
よめ菜が手に入らないときは春菊でお作りください。

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