やってみようマクロビオティックお手本レシピ

玄米クロケット

玄米クロケット

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

玄米ごはん
2カップ
玉ねぎ
75g
にんじん
50g
生コーフー
50g
ごま油
大さじ1
小さじ1
季節野菜
適宜
衣:パン粉
50g
衣:ごま油
25g
衣:塩
少々

作り方

 

[衣を作る]パン粉にごま油、塩をよくなじませて180℃のオーブンで10分位焼く(途中、均一に焼き色がつくようにかき混ぜる)。

 

玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにする。コーフーはみじん切りにする。

 

鍋にごま油を温め、玉ねぎをよく炒める。コーフー、にんじんを加えて炒め、塩を入れる。さらに玄米ごはんを加えてよく混ぜる。

 

③を8等分に丸めて①の衣をまぶし、季節野菜とともに皿に盛りつける。

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