◆マクロビオティック料理の発祥校

桜沢如一の夫人・里真の名を受け継ぐクッキングスクール リマは、1965年に日本で最初に開校したマクロビオティック料理教室です。

◆多彩な講師陣

多彩な講師陣が丁寧にわかりやすくマクロビオティック料理を教えます。

◆陰陽に基づく調理法

マクロビオティックでは野菜の切り方1つにも陰陽の考え方を用い、体調に合わせた調理法を実習します。

◆自分のペースで!続ければ続けるほど、心とカラダが変わります

スクールではまず、「ベーシックⅠ」からスタートします。マクロビオティックの基本的な考え方、陰陽に基づいた野菜の切り方、火の通し方、主食・副食のバランスや四季折々の調理法などを学びます。ベーシックⅠを修了すると「ベーシックⅡ」に進みます。マクロビオティック基本食の幅を広げた家庭料理を学びます。食材の種類も多くなり調理方法の幅が広がります。「アドバンス」では季節の応用料理を学びます。そしてアドバンスを修了するといよいよ「マスター」です。さらに深く陰陽などの理論とプロのシェフの料理などを学びます。さらに、料理教室や自然食品店の経営など目的意識のある方は、その上の「マクロビオティッククッキングスクール リマ認定インストラクター」の養成講座に進むことができます。

上記の通常講座は、春期(1月~4月)、夏期(4月~7月)、秋期(9月~11月)に開講し、曜日や時間帯も選べます。また通常講座のほかに、夏の短期集中講座や、おせち料理やクリスマスなどテーマごとの公開講座、気軽に体験できるスタートセミナーもあります。

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日程等詳細は各姉妹校に直接おたずねください。

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