実践者が語る、食と暮らし10

　講義回では初めに「マクロビオティックとは何か」を学びましたが、これがとてもおもしろくて、ますます興味が大きくなりました。うわぁ、こんなにおもしろい哲学だったんだ！と高揚したのを覚えています。

　日本は四季があり、緑と水が豊富な、調和のとれた豊かな環境である。そして私は日本で生まれ、生活し、今、マクロビオティックを学んでいる。とても穏やかで恵まれているなと思いました。自宅での料理も、土鍋で玄米ごはんやおかずをつくるようになり、昔ながらのシンプルな調味料が活躍しています。クッキングスクール リマで習ったことは、私の料理時間を穏やかなものにしてくれています。

　私がマクロビオティックを始めたのは、母と、第二の父のように大切だった方が亡くなったのがきっかけです。彼らに何もしてあげられなかったという思いから、誰かのために何かできるようになりたい、いつまでも苦手だと言っているままにせず、少しでも料理ができるようになりたい。そんな気持ちからクッキングスクール リマで学び始めました。

　クラスでは、みんなで協力しながら料理をつくるのがとても楽しく、新しい気づきをもらいながらおいしい食事を楽しみ、気がつけばどんどん進級していきました。

　私自身の体調の変化としては、原因不明の咳がひと月ほど続くことがあったのですが、マクロビオティックを始めてからは咳の症状が治まりました。また、部分的に出ていたアトピーのような症状も、食事が変わることできれいになるのがわかりました。自分の体の声を聴くことに向き合えるようになりました。

　私の職場は健康サロンで、健康に役立つセラピーやヒーリングのほか、さまざまな商品を扱っています。お昼はサロンにある台所で誰かが食事をつくってみんなで食べる、家族みたいな職場です。サロンの裏には畑もあり、季節の野菜を育ててくれています。みんなで裏の竹林から筍を掘ってきて料理したり、サロンの前にある八重桜で桜漬けをつくったりすることも。私が食事をつくるときは、クッキングスクール リマで教えていただいたことが大いに役立っています。マクロビオティック料理をみんなに食べてもらい、料理の感想を直に聞くことができる機会に恵まれています。

　マクロビオティックを始めてからというもの、ごはんとお味噌汁を中心とした一汁一菜の朝食で一日をスタートすることが多くなったのですが、それが日々のいいリズムを生んでいると思います。体をあたためることの大切さなど、生活全般をも見直すきっかけになり、ベランダでちょっとした野菜や花を育てたり、大切にできていなかった自分の体をケアすることを意識するようになったりと、本当に感謝です。

　今では、料理教室のアシスタントとしてお手伝いをしており、楽しく学ばせてもらっています。これからもマクロビオティックとの出会いに感謝しながら、今を大切にしていきたいです。