オーサワのひじきは、三重県伊勢志摩産の天然のもの。伊勢湾の荒磯で揉まれ、干潮時には天日や潮風に晒される厳しい環境、そして独自の加工製法が、おいしさの理由。今号では、ひじき漁の旬を迎えて海女さんで賑わう伊勢の海と、製造・加工場を訪ねました。
古くから日本で食されており、「ひじきを食べると長生きする」といわれ、親しまれてきたひじき。 マクロビオティックでは体をととのえる食事(基本食）の常備菜に使う定番食材です。
クッキングスクール リマの受講生やマクロビオティックの実践者の声をお届けいたします。
日本全国から、オーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介します。 今回は木のうた JR奈良駅前店です。
電子雑誌「MACROBIOTIC Journal」も配信中。
マクロビオティックの専門誌である月刊『マクロビオティック』の後継誌も電子版で配信中です。
1948年創刊の歴史を継承し、マクロビオティックを実践・研究・普及する人たちに向け、幅広いトピックや論考、そして新しい時代を紡ぐ「人」を紹介します。
誠晃産業株式会社
株式会社酢屋茂
オーサワジャパン株式会社
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