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春のお粥パン二種

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カテゴリ  [ 主食 ][ パン/粉もの ]

296回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(5人分)

炒り玄米
200g
オートミール
200g
1200cc
みりん
大さじ2
玄米粉
200g
大さじ1
適宜
A 青のり
小さじ2
A くるみ
80g
A すり白ごま
大さじ1
B 茹でたよもぎ
35g
レシピ作成者 中野浩美:
2017年春期師範科

作り方

 

土鍋に炒り玄米、オートミール、水を入れ、中火にかけて沸騰したら弱火にして20分煮る。

 

お粥ができたら火を止め、みりんを加えて蓋をして蒸らす。

 

ガスオーブンを180℃に予熱する。

 

お粥に玄米粉、塩を入れて混ぜ合わせ、二等分にしてそれぞれボウルに入れる。

 

一方にAの具を入れ、もう一方にBの具を入れ、それぞれ混ぜ合わせる。

 

手に油をつけてボール状に丸める。

 

天板に並べて180℃で15分、200℃に上げて5分焼く。

説明
ゆるめのお粥で玄米粉を多めに入れると上手に出来ます。
油でまとめるので表面がかりっとします。

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