宮崎県は、全国で４番目のお茶の生産地です。なかでも標高が高く、朝晩の寒暖差が激しい熊本県との県境にある宮崎県五ヶ瀬町の山間で、有機栽培の茶葉でつくる釜炒り茶には定評があります。今回訪ねたのは「宮﨑茶房」。この地で４代続く老舗でありながら、“新しい”おいしさと価値観を追求しているパイオニアです。
仕事中に、休憩中に、食後に、おやつタイムにと、どんなシーンにも寄り添ってくれるお茶。気持ちがほっと和むだけでなく、カテキン、テアニン、ビタミンCなどの栄養素もたっぷり含まれています。 ここではオーサワジャパンの釜炒り茶のおいしい淹れ方と番茶のアレンジ、梅醤番茶のつくり方を紹介します！
クッキングスクール リマの受講生やマクロビオティックの実践者の声をお届けいたします。
日本全国から、オーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介します。 今回はKIVA青梅店・つくば店です。
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