味噌は、日本人が連綿と食べつないできたソウルフード。ほっとしたいときや疲れを感じたとき、はたまた和食からしばらく離れた日々を過ごしたとき。味噌汁がふと恋しくなり、口にすると安息して気持ちが満たされるのは、その味が私たちのDNAに刻み込まれているからではないでしょうか。
伝統製法のえごま油は、生食で味わうのが効果的。 加熱料理には、熱に強いなたね油やごま油などを少量きちんと熱して使うのが最適です。 季節や体調に合わせて、適したかたちで油をおいしく利用しましょう。 ここでは春にぴったりの４つのレシピを紹介します！
クッキングスクール リマの受講生やマクロビオティックの実践者の声をお届けいたします。
日本全国から、オーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介します。 今回は地球畑荒田店・カフェです。
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1948年創刊の歴史を継承し、マクロビオティックを実践・研究・普及する人たちに向け、幅広いトピックや論考、そして新しい時代を紡ぐ「人」を紹介します。
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