特集記事
オーサワの龍神梅干
「三毒を断ち、その日の難逃れ」。かつてはどこの家庭でも保存食として、また健康食として手づくりされていた梅干し。その日本の伝統食が実直につくられている場所が、和歌山県の山中にあります。
特集「梅干し」
和歌山・龍神村の青梅と
太陽の恵みが生み出した伝統的な保存食
太陽の恵みが生み出した伝統的な保存食
-
-
特集「梅干し」
マクロビオティックレシピ「梅干し」
-
特集「高野豆腐」
大豆の風味を味わう生搾り製法
いま見直したい、すぐれた伝統食材 -
特集「ひじき」
伊勢の海と山の恵みを受け
神にも捧げられてきた
伝統の食材 -
特集「車麩」
豊かな食感を生み出すのは
小麦の恵みと伝統の『手巻き』 -
特集「手延べそうめん」
小豆島の光と風
職人たちの技が紡ぐコシと風味 -
特集「醤油」
瀬戸内の自然と
伝統の杉桶が醸す小豆島の恵み -
特集「心とカラダによりそう玄米」
玄米クリームと
玄米もち -
特集「味噌」
四季と風土が培った、
日本の暮らしを支える食 -
特集「油」
自然を搾る
伝統をいただく -
レシピ
梅干しのレシピ
パワー満点の梅干し。そのまま食べるのはもちろん、梅干しの酸味やさわやかな風味が味わえる、おいしいおかずやデザートにもアレンジできます。
マクロビオティック・ライフ
実践者が語る、食と暮らし9
クッキングスクール リマの受講生やマクロビオティックの実践者の声をお届けいたします。
ショップガイド
カラダにやさしいお店を訪ねて9
日本全国から、オーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介します。 今回は沖縄県宜野湾市のハッピーモア市場 tropical店です。
バックナンバー
MACROBIOTIC
Journal
マクロビオティック・ジャーナル
電子雑誌「MACROBIOTIC Journal」も配信中。
マクロビオティックの専門誌である月刊『マクロビオティック』の後継誌も電子版で配信中です。
1948年創刊の歴史を継承し、マクロビオティックを実践・研究・普及する人たちに向け、幅広いトピックや論考、そして新しい時代を紡ぐ「人」を紹介します。
誠晃産業株式会社
株式会社酢屋茂
オーサワジャパン株式会社
株式会社純正食品マルシマ
ブルガリア・ローズ・ジャパン株式会社
コジマフーズ株式会社
桜井食品株式会社
株式会社GNS
ムソー株式会社Information
-
LM vol.9 「梅干し」を公開しました。
-
LM vol.8 「高野豆腐」を公開しました。
-
LM vol.7 「ひじき」を公開しました。
-
LM vol.6 「車麩」を公開しました。
-
LM vol.5 「手延べそうめん」を公開しました。
-
LM vol.4 「醤油」を公開しました。
-
LM vol.3 「心とカラダによりそう玄米」を公開しました。
-
LM vol.2 「味噌」レシピ 動画をアップしました。
-
LM vol.2 「味噌」レシピ 動画をアップしました。
-
LM vol.2 「味噌」レシピ 動画をアップしました。
-
LM vol.2 「味噌」を公開しました。
-
2023年4月25日(火)フリーペーパー「LM」Webメディアのサイトが開設しました。