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混ぜごはん

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カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

3,327回

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レシピ作成者:t.t

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材料(6人分)

玄米
3カップ
昆布
5cm1枚
しょうゆ
小2
小1/3
(具)ごぼう
40g(千切り)
(具)干し椎茸
2枚(まわし切り)
(具)人参
60g(千切り30 g、花型30 g)
(具)さやいんげん
3本
(具)蓮根
30 g(いちょう切り)
(具)焼海苔
適量(細切り)
(具)こんにゃく
140 g(たんざく切り)
(具)油揚げ
1/3枚
(具)油
小1
(具)塩
適量
(具)醤油
小3
(具)だし汁
1.5カップ(昆布と椎茸)

作り方

 

玄米を土鍋で炊く。

 

こんにゃく、椎茸、ごぼう、蓮根を油で炒め、だし汁で煮る。しょうゆと塩で味付ける。

 

人参を蒸し煮する。

 

油揚げを椎茸だしとしょうゆで煮る。

 

炊飯した玄米に、②③④を混ぜる。

 

さやいんげんを茹で、斜め切りにする。

 

⑤の上に花型にんじん、さやいんげん、焼海苔を散らす。

 

ねり梅を添える。(リマ梅干し講座で講習を受けた)

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