人参と甘酒の紅白葛よせ

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697回

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（5人分）（人参葛よせ） A：本葛25ｇ+水215ml 　B：おろし人参150ｇ+塩1.2ｇレモン汁小1 （甘酒葛よせ） A：本葛25ｇ+水60ml 　B：甘酒150ml+塩0.5ｇレモン汁小1/2 レシピ作成者：木下智子 2018年夏マスターコース

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
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（人参葛よせ）

A：本葛25ｇ+水215ml

　B：おろし人参150ｇ+塩1.2ｇ

レモン汁小1

（甘酒葛よせ）

A：本葛25ｇ+水60ml

　B：甘酒150ml+塩0.5ｇ

レモン汁小1/2

レシピ作成者：木下智子

2018年夏マスターコース

	（人参葛よせ）土鍋を温め、Bを合わせて30分おいたもので蒸し煮人参を作る。Aを合わせ30分おき、土鍋で葛がきを作る。それぞれをあわせ、レモン汁を加え手早く混ぜる。流し型に入れ、冷やし固め、型で抜く。
	（甘酒葛よせ）Aを合わせ30分おき、Bを加え葛練りを作る。練り上がる前にレモン汁を加える。流し型に入れ冷やし固め、型で抜く。