2種のファラフェル

174回

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（5人分）【葛衣用】蒸しひよこ豆350ｇ玉ねぎ1個（みじん切り）　パクチー大5 パセリ大5 　ミント少々にんにく2片　クミン小4、地粉40ｇ塩小1、葛粉【そば茶衣用】蒸し大豆400ｇ玉ねぎ1.5個（みじん切り）　にんにく2片、クミン小4 ガラムマサラ小4 　地粉40ｇ、醤油小4 麦味噌小4 　ケチャップ小4 だったんそば茶レシピ作成者：松島久美子 2018年秋期マスターコース作品

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

【葛衣用】蒸しひよこ豆350ｇ

玉ねぎ1個（みじん切り）

　パクチー大5

パセリ大5

　ミント少々

にんにく2片

　クミン小4、地粉40ｇ

塩小1、葛粉

【そば茶衣用】蒸し大豆400ｇ

玉ねぎ1.5個（みじん切り）

　にんにく2片、クミン小4

ガラムマサラ小4

　地粉40ｇ、醤油小4

麦味噌小4

　ケチャップ小4

だったんそば茶

レシピ作成者：松島久美子

2018年秋期マスターコース作品

	【葛衣用】全ての材料をフードプロセッサーにかけ、バットに平らにし、冷蔵庫で冷やす。小さく丸めて、葛粉をまぶして油で揚げる。
	【そば茶衣用】玉ねぎをペーストになるまで炒める。それ以外の材料をフードプロセッサーにかけ、玉ねぎを加え、冷蔵で冷やす。小さく丸め、水溶き地粉を塗り、そば茶をつけて油で揚げる。