季節野菜の玄米炊込みご飯

99回

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（10人分）玄米6号、水1.5倍醤油大2、酒大2 塩ひとつまみ昆布5×3㎝【具】ごぼう1/2本人参1本　油揚げ2枚（油抜き）出しがら椎茸4枚　油適量、酒大3 水1C、みりん大3 　醤油大4、塩適量お好みのトッピングレシピ作成者：生方あい 2018年秋期マスターコース作品

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

玄米6号、水1.5倍

醤油大2、酒大2

塩ひとつまみ

昆布5×3㎝

【具】ごぼう1/2本

人参1本

　油揚げ2枚（油抜き）

出しがら椎茸4枚

　油適量、酒大3

水1C、みりん大3

　醤油大4、塩適量

お好みのトッピング

レシピ作成者：生方あい

2018年秋期マスターコース作品

	鍋に醤油、酒、塩を入れ煮立たせる。
	ごぼう、人参、醤油で炒めた椎茸、油揚げの順で炒め、水を加え、酒を加えて煮る。煮立ったらみりんを入れ、醤油を加える。汁気を少し残すまで煮て塩で調味する。
	別の鍋に玄米、水、昆布、②を汁ごと入れて炊き、天地返しをして出来上がり。好みで塩茹でいんげんや鉄火味噌などをトッピングする。