彩り玄米むすび5/7種

19回

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（10人分）【味噌】味噌（豆、麦）そばの実、ごま油、柚子【きんぴら】ごぼう50ｇ人参20ｇ　蓮根30ｇ、油小2 水適量、醤油大1-2 【ひじき蓮根】ひじき12ｇ蓮根50ｇ、油揚げ1/2枚　だし汁200㏄、醤油大1 蓮根チップス10ｇ【たくあん】たくあん白ごま【梅干し】梅干し海苔、塩レシピ作成者：野村佳代 2018年秋期マスターコース作品

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

【味噌】味噌（豆、麦）

そばの実、ごま油、柚子

【きんぴら】ごぼう50ｇ

人参20ｇ

　蓮根30ｇ、油小2

水適量、醤油大1-2

【ひじき蓮根】ひじき12ｇ

蓮根50ｇ、油揚げ1/2枚

　だし汁200㏄、醤油大1

蓮根チップス10ｇ

【たくあん】たくあん

白ごま

【梅干し】梅干し

海苔、塩

レシピ作成者：野村佳代

2018年秋期マスターコース作品

	共通する玄米ごはんを炊く。土鍋炊きともちあわ入り圧力鍋炊きの2種類を炊く。
	【味噌】※写真手前麦と豆味噌をすり鉢ですり合わせる。そばの実を油で炒める。ごはんのまわりにそばの実をまぶして、おむすびの上に味噌と柚子の皮を飾る。
	【きんぴらとひじき蓮根】※写真手前から2-3番目基本食のきんぴらごぼうを作り、細かく刻んでごはんが温かいうちに混ぜてむすぶ。
	【たくあんと梅干し】※写真手前から3番目と奥ごはんが温かいうちにまぜ、むすぶ。

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	共通する玄米ごはんを炊く。土鍋炊きともちあわ入り圧力鍋炊きの2種類を炊く。
	【味噌】※写真手前麦と豆味噌をすり鉢ですり合わせる。そばの実を油で炒める。ごはんのまわりにそばの実をまぶして、おむすびの上に味噌と柚子の皮を飾る。
	【きんぴらとひじき蓮根】※写真手前から2-3番目基本食のきんぴらごぼうを作り、細かく刻んでごはんが温かいうちに混ぜてむすぶ。
	【たくあんと梅干し】※写真手前から3番目と奥ごはんが温かいうちにまぜ、むすぶ。