みんなでつくるマクロビオティック投稿レシピ

気に入ったら クリックしてね!お気に入りボタン

煮物海苔巻(中太巻き)

お気に入り数534

カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

3,900回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:shimon

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
  [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

材料(4人分)

玄米
2合
小さじ1/4弱
525cc
玄米酢
大さじ2
白炒りゴマ
大さじ2
かんぴょう
5g
だし汁(昆布)
1カップ
しょうゆ
大さじ1.5
高野豆腐
1枚
人参
中半本
ごぼう
40g
モロッコインゲン
4本
だし汁(昆布)
2カップ
しょうゆ
大さじ2

作り方

 

土鍋に玄米、塩、水を入れて炊く。
 

 

炊きあがったら、飯台に移し、玄米酢、白炒りゴマを混ぜ合わせて、冷ましておく。

 

かんぴょうは水で洗い、塩でもみ、再度水で洗う。
だし汁1カップでやわらかくなるまで煮て、最後にしょうゆ大さじ1.5を加えて、煮含める。

 

高野豆腐は水で戻し、拍子切りにする。

 

人参、ごぼう、モロッコインゲンを太めの千切りににしておく。

 

高野豆腐、人参、ごぼうをだし汁2カップ、しょうゆ大さじ2で煮含める。
モロッコインゲンを最後に加えて、やわらかくなり過ぎないようにする。
全体の汁気がなくなるまで煮る。

 

海苔1枚を半分に切り、端と端を重ね合わせて、
2/3位の大きさにし、酢飯を均等にのせ、上部1.5cmは開けて敷き、具材を手前2cmのところに置き、巻いていく。

説明
海苔の大きさを調整することにより、巻きやすくなります。

レシピへのコメント

コメントを投稿するには、ログインして下さい。
投稿されたレシピへのコメント

コメントは登録されていません

前のページへ戻る


ページトップへ

Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.