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とうもろこしのプリン

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カテゴリ  [ スイーツ ][ 洋風スイーツ ]

5,162回

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レシピ作成者:ajiwo

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材料(9人分)

とうもろこし
3本(実を芯からはずして、ひげ根を小さく切る)
600cc
メープルシロップ
大さじ3
上新粉
大さじ3(同量の水で溶いておく)
粉末寒天
小さじ2(大さじ3の水で溶いておく)
少々

作り方

 

とうもろこしの実、ひげ根、芯、水、塩を鍋に入れて火にかける。

 

とうもろこしの実がやわらかくなったら芯を取り出し、ミキサーにかける。

 

さらし等で漉した液体を再び鍋に戻してシロップ、上新粉、寒天を小鍋で煮とかした物を加える。

 

よく混ざったら器に入れて冷蔵庫で冷ます。

 

お好みでシロップをかけたり、豆腐クリームをしぼる。

説明
とうもろこしの甘さをそのまま生かしたプリンです。

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