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夏大根のライムナンプラーソース和え

カテゴリ [ おかず ][ サラダ ]

夏大根のライムナンプラーソース和え

レシピ作成者:岡田英貞

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材料(4人分)

大根
250g
【ライムナンプラーソース】
以下の材料を混ぜる
  白醤油
大さじ1
  塩麹
小さじ1
  みりん
小さじ1/2
  ライム果汁
大さじ2
  米飴
小さじ1
  唐辛子
1本(輪切り)
  菜種サラダ油
小さじ1

作り方

 

大根は1.5cm角にさいの目に切り、薄く塩をしてそばらく置き、水気を拭きとる。

 

ソースで和えて、唐辛子を散らす。

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