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車麩の彩り焼

カテゴリ [ おかず ][ 乾物 ]

車麩の彩り焼

レシピ作成者:松本光司

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材料(10人分)

車麩
5枚
豆腐
1丁
大和芋
小1本
ピーマン(緑・赤)
各1個
南瓜
120g
だし汁、醤油、塩
適宜

作り方

 

車麩はだし汁と醤油で調味した汁に浸けて戻す。

 

豆腐は水切りをして裏漉しする。

 

大和芋はすりおろして②と合わせ、塩と醤油で調味する。

 

ピーマン、赤ピーマン、南瓜は1cm角に切っておく。

 

①の車麩の上に③をのせ、その上に④をのせてオーブンに入れて焼く。

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