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えのき茸入り玄米粥

えのき茸入り玄米粥

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

玄米
1カップ
えのき茸
少々
枝豆
少々
小さじ1

作り方

 

玄米は10倍の水と塩を入れ、圧力鍋なら1時間、無圧鍋なら2時間ぐらいを目安にとろ火でゆっくり炊く。

 

えのき茸は石突きをとって1cm長に切り、①の仕上がりぎわに加えて混ぜる。

 

②を器に盛り、塩茹でした枝豆の実を適宜に散らす。

説明
おかゆの水分の割合を増やしたい時は、一度おかゆを炊き上げてから熱湯を追加して20分煮てください。

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